春日不行错过的花馔, 酥脆的外壳,软软的花瓣
来源:网络整理    发布时间:2021-03-30    浏览[]次

原创 春日不行错过的花馔,酥脆的外壳,软软的花瓣,太美了

2021-03-26 10:49 来历:辽南蟹

原标题:春日不行错过的花馔,酥脆的外壳,软软的花瓣,太美了

春日不行错过的花馔,酥脆的外壳,软软的花瓣,太美了

从初春白玉兰到仲春的紫玉兰,院子里的一直都有它俏丽的身影。玉兰花花期自己并不长,但玉兰树品种较多,单从颜色区分就有白玉兰、粉玉兰、紫玉兰和黄玉兰等。差异品种的玉兰树着花时间并不完全沟通,即即是同一个品种的玉兰,种在差异处所花期也会稍有差异,这也让我们在整个春天都能浏览它的美。

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玉兰花除了抚玩之外,还可以食用,玉兰花茶在我们内地已经悄然鼓起,可单独成“茶”,也可同传统茶叶一起加工,花香四溢。每到春季,假如到山里走一走,漫山遍野都是盛开的玉兰,忍不住也想用它做点好吃的。

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玉兰花入馔,很早就有这方面的记实,清代《花镜》谓:“其(花)瓣择洗洁净,拖面麻油煎食极佳,或蜜浸亦可。”除了油煎和蜜津,用来煮汤煲粥,加肉一起小炒,做甜品,拌沙拉等都很是鲜味。本日我们就用它做一个好吃的,酥酥香香的让人吃了还想吃,一起来看看吧。

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酥炸玉兰花

质料:玉兰花,玉米淀粉,面粉,鸡蛋,盐,食用油,泡打粉。

做法步调:

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筹备玉兰花,亚虎网站平台,半开的花朵最好,花瓣较量嫩,炸出来更好吃。

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玉兰花瓣在裹糊之前需要做两个处理惩罚,一是用牙签在花瓣上戳几个洞,二是在花瓣边沿撕开几个小豁口,颠末这样处理惩罚的花瓣油炸时不会脱糊不会鼓包。

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玉米淀粉40克,面粉10克,鸡蛋一个,水适量,植物油10克,盐1克,泡打粉1克,拌成酥糊。

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拌好后把面糊过滤一下,把没有拌匀称的小面团滤掉不消。用冰水和冷藏过的鸡蛋较量好。

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坐锅烧水,油五成热的时候转成小火加热,把玉兰花瓣放进面糊中匀称裹上面糊。

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放进油锅中油炸,约需要半分钟阁下,期间需要将花瓣翻面。之后出锅即可 。

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炸好的花瓣表皮酥酥的,花瓣带着一丝微微的苦味,挺好吃的。

除了玉兰花,同样要领还可以炸荷花、蒲公英花等,下面是我炸的蒲公英花,出格香出格好吃。

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蒲公英三四月份花儿开得正旺,它的花期出格短,但每株的花朵出格多,前几年尚有院子内里种了一些,嫩苗和花儿可以吃,根可以沏茶,还可以做抚玩植物,挺好的。但蒲公英花儿花粉较多,对花粉过敏的伴侣不要这样吃。

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详细的做法跟油炸玉兰花是一样的,因为花朵较小,直接放进面糊中拌匀称,然后逐一下锅就成了。

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多说几句:

玉兰花瓣油炸事后可以当小零食,挺好吃的,这个要领做出来的酥糊,除了炸花瓣,其实需要挂糊油炸的食物也可以用。

玉兰花含有挥发油,具有必然的药用代价,含有富厚的维生素、氨基酸和多种微量元素,有祛风散寒,通气理肺的功能。返回搜狐,查察更多